|
A
Bologna, in pieno centro storico,
troviamo il ristorante La Braseria
salito agli onori della cronaca grazie
alla sua cucina legata alla migliore
tradizione Bolognese.
Il locale é
gestito con maestria dal mitico Ivo,
meta di sportivi famosi, gente di
spettacolo e Vip di ogni genere.
Il menu segue le proposte stagionali:
asparagi a primavera, succulenti funghi
in autunno .
Due volte la settimana (Giovedė-Venerdė)
ottimi piatti a basa di pesce: nastri
all'astice, risotto gamberi e zucchine,
taglioline al sapore di mare, grigliata
mista, spiedini, orata e branzino.
Particolarmente apprezzata la pasta
fatta a mano da abili sfogline
"La braseria sfoglia"
 Tra i
primi segnaliamo: deliziosi tortellini,
tagliatelle, tortelloni e ravioli
affiancati da proposte pių creative.
Si prosegue con un' ampia scelta di
secondi piatti a base di carne: coniglio
in casseruola, tagliata di manzo,
agnello alla brace e pollo fritto con
zucchine.
Dulcis in
fundo, un fornito carrello di dolci che
ospita un gelato alla crema fatto a
regola d'arte.
la carta dei vini presenta etichette
degne di nota che ben si sposano con le
proposte del menų.
|
